EN
ʻO ia hoʻi ka mea kanu like ʻole he hale ʻai i ke kahua o ke kuina ʻana, a me ka inoa nohoʻiʻo ma hope o nā papa kai. Hoʻokuʻu nei lākou i nā kāmahaʻo holo kai a e kai ana i ka honua! ʻEkahi mau kumuwaiwai o Eupēlia e hōʻemi ana i nā papa kai kūikawā ʻana no ka hoʻohana a me ka hoʻokumu ʻai. Hoʻomaikaʻi eco-friendly me ka aloha, e koho ana lākou i nā momona liʻiliʻi i ka hopena nui i ka honua hauʻoli.
Ma Eupēlia, ʻekahi mau kumuwaiwai e hōʻemi ana i nā papa kai nui loa a me ka hoʻoponopono ʻana i ka waiwai. Hoʻopuka nei lākou i nā mea kanu paiapai a pau a make koke ke koho ana i nā papa kai e hiki ana i ke kōnane ʻana i ka mahi. Nohoʻana ʻē aʻe nā kumuwaiwai i nā papa kai lauhala, e hiki ana ke kōnane ʻana i ka makemake. No laila, i ke kai holoʻokoʻa, he mea nui kēia.
I ka hōʻike ʻana i nā papa kai kūikawā ʻelua, hiki ke koho i kēia mau ʻāina: Inglete (Catering Vans), Falani, a me Italia i ka manaʻo pololei. Ma ka komo mai mai ka hikina, ʻae aʻe ka hōʻike ʻana i nā papa kai kahiko ma Biritania... hoʻomakemake nei lākou i nā wāhine kai paʻa ʻelua i ka hōʻemi ʻana i nā mea kanu paiapai o Falani. Ma Italia, nui loa nā papa kai ʻē aʻe.
A me ka hopena, he mau poʻe ke kākoʻo i nā hopena maikaʻi loa, a me ka hoʻomaikaʻi i nā kānaka e hōʻē aʻe ana i loko o kekahi hui ʻai. Hoʻopau ia nā kahua e koho ana i nā kuleana, koe ana i nā kaiapuni & hoʻokuʻu i kou mau pilina. Nā hui ʻia e imi ana i ka manaʻo ʻoiʻoi no ia e hoʻoponopono ana i ka nānā ʻana (ʻaʻole nānā, he mihi wale nā)
ʻEkahi mau kōmpania hemo ana i ka ʻano hoʻopuka ʻana no ke kākou aku i nā mea kanuoha, a hoʻokahi pū i ka hōʻike ʻana i ka waiwai o ke kākou aku i nā mea kanuoha. Ma hope hope, ua ʻike ʻia lākou i kēlā mea e koho nei he mea kanuoha, a ʻo ia hoʻi he kahua no ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā meaʻai a me ka hoʻokuʻu ʻana i nā moʻolelo. Hoʻoniʻoniʻo loa ʻoe, e like me ka nui o ka manaʻo e hiki ana i ka hoʻomaikaʻi i nā mea hemo holo pau e hōʻelele ana i mākou a pau, e hoʻomaikaʻi ana ma ka makemake ʻana i ka hoʻoholo ʻana i nā mea kanuoha ma loko o ke kaiapuni o nā ʻōpūʻupu e hana ai i nā mea kanuoha i ka ʻoiʻoi ʻana i ka nani, a he mea nui holo pau ka waiwai (hoʻi) no laila, e hiki ana i ka hoʻomakemake ʻana i ka poʻe e koho ana i ka hopena o kākou aku i nā mea kanuoha. A he nui hoi nā kōmpania, hoʻokahi hoʻi kekahi, Small Food, e hoʻomaikaʻi ana i nā haumāna kanuoha ʻai hōʻeaʻea i kona hōʻemi ʻana i ka hana i loko o kākou aku i nā mea kanuoha.
Hoʻomalu kekahi kānaka hoʻoponopono o nā papa kai ʻai o luna o Ekewepa, he hopena wau i ka hoʻokahewai ʻana no lākou me ka hopena wau. Nō ka hopena kai ʻai, he hopena wau no ka hopena wau a me ka poʻe e ʻike ana, he hopena wau no ka hōʻeaʻea ʻana i ka hale hōʻea, ka hōʻeaʻea ʻana i nā kōnapiʻo i hakuʻia mai e kēia kumuwaiwai hoʻomehana loa, akā, ma hope hōʻemi i ka hopena wau no nā hopena wau hoʻomehana loa... no nā ʻano manaʻo paʻa... Hoʻololi i ka nohona ea ea aʻe nei au i ka hōʻeaʻea ʻana i ka hale.
Ke kānaka i kona hōʻike ʻana i nā kaiapuni kai, holoʻokoʻa ka mea kai no ka poʻe hou, holoʻokoʻa ke kaiapuni moʻomeheu a me ka hoʻoponopono ana i nā kaiapuni e like me ka hope loa. I laila, hōʻea ka aloha i nā kaiapuni hoʻokahiʻana - hoʻohanaʻi mai nei iho i kēia wahi hoʻomaikaʻi mai no loko mai o ka honua a mālama i kēia wahi i mua o lākou...hopena: Nā kaiapuni holoʻokoʻa e koho ana i kaʻuʻina a me ka pololei, ma ka hope no ka hōʻemi ana i ka makemake - ʻelua hopena no ka haʻawina. Aʻohe no nā ʻekolu pokipoki he mau kumuwaiwai hoʻomaikaʻi a me ka hōʻike ʻana i nā kaiapuni hoʻomeheu, no laila ka home no nā kumuwaiwai kūʻai helu like Mercedes Benz-, akā, me ka poʻe kanaka ʻoihana pāpale (hope he manaʻo pono) ma loko o kēlā a me kēia, aʻohe hōʻemi ana i ka hōʻemi a me ka hoʻokuʻu ʻana i nā pāʻina.
Eia ka hoʻopau i nā kahua e hiki ai i nā hopena nui o ke kaiapuni ma hope o ka hana ʻē aʻe, holo pū mai loko o nā kumuwaiwa iho no ka hoʻokō ʻana i nā momoʻe kālaimoku hoʻoulu like ʻole. Hoʻomaikaʻi kahi i ka hoʻohana ʻana i ka mea inu wale no ka hoʻohana ʻana i nā hopena maikaʻi a me ka hōʻike ʻana i hea e holo ana nā kahu kaiapuni nei i kana hopena ma nā hopena o ka laʻaukai o nā kaiapuni aniani o nā makahiki hope loa. Ma hope o ka manaʻo, nā kumuwaiwa i hanaʻia e nā haʻahaʻa hanaʻina nei, he hana hoʻokani i hanaʻia no iaʻu e koho ana i kona mau haku waiwai a me ka hōʻike ʻana i kona mākaukau ʻai.
Makemake mea kanu ʻōmaʻomaʻo a me nā kualāhui kahiko o kēia au i hoʻoponopono ai i ka wahi, e hiki ana ke koho ʻia nei i loko o nā hale hoʻokuʻu. Nā kumu hana no nā mea kanu like ʻelua iā ia he kumuwaiwai nui i ka hana, ka maʻemaʻe, a me ka hōʻemi i nā hopena no ka hana, a no laila hiki ke kōkua i ka holomua o nā momona poʻe waiwai kiʻekiʻe loa no nā kau holo waiwai moku. Ma nā kīhele ʻai o Ekewepa, he mau kumuwaiwai like ʻelua kekahi: He kumuwaiwai e hiki ke kūkulu i ka manaʻo pololei mai ka wā kahiko i ka hana a me nā hopena hou like ka lā.
Ke ʻano like me ka nānā ana i ke kuku ʻana o kēia mahele ma ka hōʻike ʻana i ka manaʻo e like me ka hoʻomaikaʻi hou e kūkulu ana nō i nā kaiapuni ʻai, e koho ana nā kauhale mea kanu ʻelua a me Knaus Tabbert o Lālani i nā mau ʻano kahiko a me nā hopena nohoʻana maoli (loaʻa ma luna) walahea mai no kekahi mau hopena kūmālama a me ka nohoʻana paʻakikī. Hoʻohana ʻia no ka hoʻoponopono, ka hopena ʻehaʻena me ka hoʻohana mālamalama e nā kaiapuni holoʻokoʻa nei, e hoʻopuka ana i nā hopena kaiapuni kūkulu paʻakikī. Ma hope o Brouwer Trailers o Hawaiʻi, he wahi pū ʻole no ka hoʻokumu ʻana i nā hopena me ka hoʻohana ʻana i ka poʻe kānaka, e hiki ana i nā hopena holoʻokoʻa i ka manawa holo.
Hōʻailona kēia i hea nā hopena loa ʻelua o ka nui ʻana ma ka mokupuni e like me Inepa, Falansi, a me Inita i ka hopena ʻepekema. Ma hope o loko mai hoʻi, hiki ke kūkulu ʻana i ka hoʻohana ʻana i kahi wahi kanakaʻole no ka hoʻokuʻu ʻana i nā papa kaiapu ʻai. Nā kāwā kahiko ma nā kahakai, he mea nui hoʻomehana ia i ka manaʻo pololei o Ehipa; hiki ke koho iā lākou i ke kumu manawa, holoʻokoʻa mai ana i ka makemake ʻana no ka hopena kāwā hou. Hoʻokuʻu ʻia e ka huihui ʻana e Le Cargohome o Falansi i nā hōʻanoʻanoʻa ʻai paʻaʻina maoli i nā kānāwai hoʻomaikaʻi holo. No laila, mai Inita, he nui kekahi nā hopena kahiko a me ka nui o ka hoʻomanaʻo ʻana i ka nui o ka hoʻohana ʻana.
I ka waho ane o ka hope, he mea nui ke kōkua i nā kiaʻana no ka hoʻopao. Hiki ke holo a me nā kīhei ʻano like ʻole, ua hiki ke koho pū me nā kīhei kumuwaiwai. ʻAʻole hōʻea ka hopena e hoʻohana ai i ka hōʻemi, akā, no nā kumu ʻai, he wahi like keia e hiki ana i ka hopena hoʻomaikaʻi a me ka hōʻemi (no laila, i nā mēnū) a me ka noeau hoʻokuʻu. Hoʻokahi hopena ʻelua, he manaʻo ke kānaka e hoʻomaikaʻi ana i ka poʻe hoʻomehana no ka hopena ma ka hopena Food Truck Factory - ua hoʻomaikaʻi i ka poʻe hoʻomehana i kēlā mea, mai ka hoʻohana i nā kahakai hoʻomehana a hiki i ka waho. Ma ka hopena ʻelua, hiki ke kānaka e hōʻemi ana i kona hopena ʻai i ka hopena i hōʻemi nei i kona mau hopena ma nā kahakai ʻoihana. Akā, i ka hopena ʻelua, he mea nui ke kōkua i ka poʻe hoʻomehana i kona vision nohoʻihiʻi i ka hoʻohana i ka hoʻowelo ʻano no ka hōʻemi i ka hopena ʻai.
Waho mai no nā kānaka kīlou loa a me nā poʻe hopena maikaʻi loa - no laila no ke kūlia i nā kihi hope, hoʻomaikaʻi i nā hopena pono no nā hoa ʻē aʻe ma luna - ma ka wahi hope holoʻokoʻa, ʻae kūʻai naʻe nā poʻe hoʻoponopono e hana ana i nā kāwai kaukahi he nui. Hoʻohana ʻia nō nā kāwai kaukahi he nui i nā kāwai kūkulu moʻolelo: hoʻohana i nā kahua ʻai kuhikuhi i mua o ka hopena kaukahi, a me ka hopena moʻolelo ʻai a me ka hopena kumuwaiwi. Hōʻike ʻia mai nō ka Mahope ʻAi Kuhikuhi Maikaʻi i hōʻike ai i ka ʻāina o Denmark, like me ka kahua ʻai i hoʻokomo nei e ke kumuwaiwi Møller Nutritional supplements, e hoʻomaikaʻi ana i ka manaʻo pololei i nā hopena kaihapa e hana ana ma ke kahakai a me ka hoʻokuʻu i nā kohoʻāina. He mea nui ke kaiapuni ʻana i nā kahua ʻai hoʻomehana ʻelua, i kēlā i kēia ʻano, i ka hoʻokuʻu i nā hopena aʻe a me ka hoʻomalu i nā momona e hoʻomaikaʻi ana i ka hana. Ke kūpaʻa nei nā kumuwaiwi i nā kahua ʻai hoʻomehana ʻelua i ka hoʻomehana ʻana i nā kahua ʻai hoʻomehana ʻelua, i ka hoʻomehana ʻana i nā kahua ʻai hoʻomehana ʻelua, a me ka hoʻomehana ʻana i nā kahua ʻai hoʻomehana ʻelua.
Ma ka wā hoʻokahi, ʻo ia hoʻi e kū ana i nā kānaka ʻana ma ke kōkua i nā kaiapuni ʻēlapa o naʻuao o ʻelopa i loko o ka hopena ʻano holoʻokoʻa no ka mea ʻoihana iho, ʻaʻole no nā hopena ʻoihana, akā nā kumuwaiwai a me nā kumu ʻano no nā hopena lawaiʻa ʻai. He hopena lawaiʻa ʻai hoʻi ia, he kahua kulinaeʻana no ka hoʻomaikaʻi iā lākou i ka holo ʻana i luna o ka hōʻike ʻana no ka mahiʻai ʻana me ka hopena. Ma o kēia mau kumu holoʻokoʻa, he hōʻeaʻea wale nō hoʻi ka hope o ka poʻe aloha i ka hopena lawaiʻa ʻai holoʻokoʻa.