Samþykkt keyrsluborðs fyrir matvörutreyleri: Lykilþættir sem styðja á ökushrein rekstur

Að rekja matvörutragg er gaman, en ekki gleyma að fylgja reglunum. Ef þú eigir matvörutragg er nauðsynlegt að fylgja heilbrigðis- og öryggisreglum til að halda viðskiptavinum öruggum. Við NantongMaiche vitum við hversu mikilvægt er að fylgja þessum reglum. Það er afkritískt mikilvægt að vita hvernig á að halda matvörutraggnum sínum lögboðnum og öruggum hvort sem þú ert að byrja eða hafir verið í rekstri í einhverjum tíma. Á þennan hátt geturðu lært helstu hluti um það sem raunverulega heldur matvörutraggnum þínum virkilegum á flugum.

Hvernig á að tryggja að þú hafir matvörubíl sem uppfyllir heilbrigðisákvæðin

Það eru nokkrir hlutir sem þú verður að athuga til að fá þinn  matbíll samræmt heilbrigðisreglugerðum. Fyrst og fremst þarf hver matvörutækja að hafa virkt leyfi til að starfa. Þú verður að spyrja við staðbundna heilbrigðisyfirvald um hvað þú munt þurfa. Reglurnar eru mismunandi eftir svæðum, stundum ruglingslega. Eftir að þú hefur fengið leyfið, gangaðu úr skuggi um að búnaðurinn á tækjunni sé viðeigandi. Þú ættir einnig að hafa virkan eldsneytislöusnara, hreinan vatnsaðgang og einhvers konar geymslu til að geyma mat á réttri hitastigi. Að hafa staðsetningu til að þvo hendur er einnig nauðsynlegt. Mundu að hreinar tæki hjálpa ekki bara að halda matnum öruggum. Þú ættir alltaf að skoða matvörubílnum þinn reglulega. Athugaðu að kæli- og frystikassan virki rétt. Enginn vill uppgötva rakaðan mat! Þetta er ekki aðeins matvörusöfnun heldur einnig að viðhalda góðu mynd fyrir verslunina þína. Með því að fylgja öllum þessum skrefum, styður það á að byggja traust með viðskiptavinum. Þeir munu finna sér öruggt og njóta að eta matinn þinn. Ekki gleyma að halda öllum leyfum og yfirprófunum uppfærðum. Ef þú veist ekki hvar best er að byrja, skoðaðu hvort hægt sé að taka þátt í staðbundinni samtökum fyrir matvörutækjuaðila. Þau geta hjálpað þér að komast að nýjustu heilbrigðis- og öryggisreglum. Þú munt einnig geta tengst öðrum eigendum matvörutækja sem geta deilt ábendingum og ráðleggingum sínum, byggðum á reynslu af staðnum.

Veitingavagn í heildshluti A  - Ekki í samræmi

Það eru margar vandamálasjóðir varðandi samræmi sem veiðifullbúningarverslunar í heild geta lent í. Eitt algengt vandamál er að reglur um matvælaveiði eru vitlauslega túlkaðar. Stundum telja nýir rekendur að þeir þekki reglurnar eða séu kunnugir viðreglum, en gleyma oft lykilelementum. Til dæmis gætu þeir ekki vitað hverjar réttu hitastig fyrir geymslu matvarpa eru né hvernig á að meðhöndla mat áður en honum er serð upp. Annað vandamál er vanda við rétt skjalafærslu. Sumir rekendur gleyma að framlengja leyfisgjöld sín, eða renna leyfi út án þess að þeir sjái það. Útkoman getur verið refsingar og jafnvel lokun rekstrarins. Auk þess eru mjög tilteknar reglur um hvar veiðifullbúningur má standa og selja mat. Önnur bæjarfélag kunna að hafa önnur reglur um hvar veiðifullbúningar mega selja mat. Ef þú fylgir ekki þessum reglum geturðu lent í erfiðleikum hjá lögreglunni á svæðinu, sem getur og mun trufla reksturinn þinn. Þeir sem ekki fylgja reglunum geta verið undirkastið tíðari athugunum frá heilbrigðisyfirvöldum. Undirbúningur fyrir athugun er lykillinn. Góður störfumenntun í matmeðhöndlun og hreiningu getur aukið mikið. Reglulegar athugasemdir á reglum halda þér frá að verða sárt sár, og koma einnig í veg fyrir vandamál. Eins og við hvaða atvinnugrein sem er, er annar lykillinn að rekja vel heildsvöru fyrirtæki með veiðifullbúningum skipulag og að vera upplýst(ur) um reglur um matvælaveiði. Ef þú ert upplýst(ur) hjálpar það þér að byggja góðan heppni sem gerir viðskiptavini þína treysta þér.

Leiðbeiningar um lög á staðnum fyrir rekstur sleppanlegs matvörutællis

Ef þú ákveður að setja upp sleppanlegt matvörutælli, verðurðu að kynnast reglum á svæðinu þínu. Hvert svæði hefur lagaákvæði sem geta breyst, svo þú verður að rannsaka smá. Byrjaðu á að ráðfæra þig við borgarstjórn eða sveitarstjórn. Þær hafa oft vefsíður þar sem hægt er að finna frekari upplýsingar um matvörubíla og -tæli. Leitaðu að kaflum um leyfi og veitingaleyfi. Veitingaleyfi er sérstakt skjal sem gefur þér heimild til að selja mat. Sum stofnanir kunna einnig að krefjast þess að þú eigir veitingaleyfi maturhöndlunar. Þetta sýnir að þú veist hvernig á að halda mati öruggum og hreinum. Staðfestu einnig hvort þú þurfir að spyrja um heilbrigðiskennslur. Því að þá kemur einhver frá stjórnvöldum til að athuga hvort matvörutællið þitt sé hreint og öruggt fyrir matargerð.

Annað mikilvægt ákvörðun sem þú ættir að vita um, samkvæmt Ansa, felur í sér hvar þú mátt parkera vagninn þinn. Á sumum stöðum eru tilteknum staðsetningum heimilt að matvagnarnir starfi. Ef þú parkerar á rangan stað gætirðu fengið refsingu eða verið beðinn um að færa þig. Veltu alltaf fyrir þér um staðbundnar skipulagsreglur. Skipulagslöggjafan ákveður hvaða staði eru leyfðir fyrir atvinnugreinar. Þú ættir ekki að vilja reisa tjald þar sem þér er ekki heimilt. En ef þú veit ekki, farðu á næsta atvinnustofn. Þeir geta hjálpað þér að komast upp úr því sem þú þarft að gera til að starfa lögmætlega.

Við NantongMaiche teljum við að vel grundvöllugt yfirlit yfir staðbundnar reglur sé afkritagert fyrir árangur. Þetta er ekki bara um að selja mat, heldur einnig um að gera það rétt svo að þú getir haldið áfram að rekja verslunina. airstream matarskippa auðveldara án þess að vera hræddur við að hugsanlega bryta lög.

Hvernig er léttdráttur matvagn lögmætingur á vegum grossisti?  

Til að tryggja að matvælastöðin sem er hálfta getur farið á veg, verður hún að vera í samræmi við reglurnar. Fyrst og fremst skal athuga þyngd stöðinnar. Hvert hálfta ökutæki hefir hámarksþunga sem hægt er að hálfa. Gakktu úr skugga um að stöðin veldi ekki meira en þessi takmörkun, annars gætirðu lent í vandræðum á leiðinni. Þú verður að skrá stöðina. Næst verður stöðinni skráð. Þetta merkir að þú verður að hafa skílkenni og eigendaskilríki fyrir stöðina. Skráning felur venjulega í sér gjald, svo passaðu að athuga það.

Einnig nauðsynlegt til að vera í ástandi til að keyra er að hafa góðar dekk og virka bremsur á vognum. Notuð dekk geta valdið umferðarslysföllum og bremsur sem ekki virka geta leitt til hruns. Þú ættir reglulega að skoða þessar hluta til að athuga slitasjón og heildarstaða. Öryggisvitsmunir og merkjiljós verða einnig að virka rétt. Þetta felur innan um sviptingu, brakingu og hvaða önnur ljós sem er notað á nóttunni. Slík ljós geta dregist lögregluna á bak við þig ef þau eru skemmd og það er aldrei gott.

NantongMaiche veit að þú þarft fyrirtæki sem sér um vagnahluti og fer lengra til að hjálpa þér að halda áfram á leiðinni. Þú gætir líka viljað skoða tryggingaskilmála þá. Réttar tryggingar tryggja þig í tilfelli slyss. Eftir að hafa staðfest að vogurinn sé öruggur á vegum erðu tilbúinn að fara út á opið braut og bjóða upp á nýtingarleg mat!

Leiðbeiningar til að undirbúa sleppanlegan matvagn til fljótra eftirlitsprófa

Dráttur á Sleppanlegur matræktur  með athuganir á fylgju í huga getur hjálpað þér að vera skipulagður og komið í veg fyrir vandræði. Byrjaðu á að safna öllum mikilvægum skjölum saman. Þetta felur í sér en er ekki takmarkað við leyfi, skýrslur frá heilsuathugunum og skráningu. Hafðu þau í möppu eða bindi sem þú getur fljótt nálgast. Á þann hátt geturðu auðveldlega lagt fram skjöl þín ef heilsuverjandi eða lögreglumaður kemur á heimsókn.

Og hreinlæti leiðir til samræmis. Hreinsaðu vogann bæði innan og utan. Regluleg hreining koma í veg fyrir heilsufaralderdi og gefur til kynna að þér snerti virkilega um atvinnuna þína. Gakktu úr skugga um að hafa úthendingarlausn svo voginn verði ekki ruslafullur. Þú munt einnig vilja tryggja að allt búnaður sem notaður er við matargerð sé öruggur og í góðu ástandi. Þetta felur í sér að leita að leka, sprungum eða rost. Ef þú heldur hlutunum sínum í lagi, standast þeir betur við athugun.

Það er einnig gott að hafa eitthvað tegund af athugunarlista sem hægt er að vinna með verkefnum sem þarf að gera daglega eða vikulega. Þetta gæti gerst með því að athuga matvörulagafarð, hreinsa og ganga úr skuggi um að búnaðurinn sé enn í góðu starfargjöri. Við NantongMaiche skiljum við hvernig undirbúningur getur gert reynsluna auðveldari fyrir rekstilsmað. Ef þú gerir þessi hluti, munu samræmiprófanir sameinast venjulegri vinnubrögðunum þínum og þú getur beint athyglinni að sölu mats sem er bragðgóður og glæðir fólki án þess að hafa of mikla áhyggju af reglum. Þegar allt er skipulagt og uppfært byggir þú traust hjá viðskiptavinum og það er svo mikilvægt ef þú vilt ná árangri.